Ix-Kool (en español Milpa) representa la vida a través de tiempos ancestrales; este concepto ubicado en Cozumel, Quintana Roo, nos deleitará con una experiencia única, destacando una explosión de sabores y texturas de la más alta calidad en cada uno de sus alimentos, envolviéndose de la frescura e innovación de la cultura maya con el toque Gourmet, que a través de los años ha ido prosperando, sin perder de vista sus orígenes y la increíble sazón de sus platillos a través del tiempo.

Siendo algunos de sus platillos más icónicos:

• Cochinita pibíl
• Frijol con puerco
• Sikilp´aak´
• Ceviche
• Panuchos